Meine Mitbewohnerin ist Pescetarierin, das heißt, sie isst kein Fleisch, dafür aber Fisch. Wenn wir zusammen kochen, richte ich mich entweder nach ihr oder ich brate mir separat noch Fleisch an. Lachs essen wir allerdings beide gern – in alle möglichen Variationen. Tagliatelle mit Lachs-Sahne-Sauce, Räucherlachs oder gedünsteter Lachs mit Beilagen. Wenn man generell Fisch read more
Man mag es mir als Mann vielleicht nicht sofort zutrauen, aber ich liebe es zu backen. Schon oft habe ich Freunde und Verwandte mit einer neuen Tortenkreation überrascht. Und jedes Mal bin ich wieder auf der Suche nach guten Ideen und Anregungen. Bisher habe ich die Rezepte meist im Internet gefunden. Doch zu oft finde read more
Eine meiner liebsten Beilagen bei Hauptmahlzeiten ist definitiv das Kartoffelpüree. Für Faule existiert ja mittlerweile sogar schon Kartoffelpüree-Pulver zum Einrühren. Ruckzuck fertig, schmeckt auch nicht völlig katastrophal wie andere Einrührprodukte, aber selbstgemacht ist eben selbstgemacht. Investiert lieber ein paar Minuten mehr Zubereitungszeit, dafür ist das Ergebnis auf jeden Fall weit zufriedenstellender. Hier mal ein paar read more
Argentinisches Essen ist zwar noch nicht ganz so bekannt, wie die Spezialitäten anderer Länder, aber immer mehr im Kommen. Argentinische Restaurants erfreuen sich immer größer werdender Beliebtheit. Ich persönlich bin schon sehr lange, Liebhaber argentinischen Essens. Vor allem die köstlichen empanadas haben es mir angetan.
Heute erkläre ich mal das Rezept für ein schnelles Fleischgericht. Es ist weder besonders kostspielig noch aufwendig oder kompliziert. Schmeckt aber fantastisch. Mein gefülltes Tomate-Mozzarella-Hähnchen ist mit vielen Beilagen kombinierbar, das überlasse ich Ihnen selbst. Egal ob Reis, Kartoffeln, Pommes, Kroketten oder Schupfnudeln, suchen Sie sich etwas aus. Ich gehe jetzt lediglich auf die Zubereitung read more
Wir sind zwar nicht in der Schweiz, aber ich liebe einfach Schokolade und alles was damit zu tun hat. Auch, wenn die meisten sagen, es sei Kindergeburtstag, aber ich stehe dazu auch dieses Ostern wieder ein Schokoladenfondue zu machen. Schokolade kann sogar richtig gesund sein, wenn man sie in Maßen konsumiert und zudem kann man read more
Der Klassiker der Haushaltskost ist der Gemüseeintopf mit Fleisch. Er kann mit dem saisonalen Gemüse oder auch mit den angebotenen Sorten aus der Dose zubereitet werden. Die Speise eignet sich zudem zum Einfrieren. Ein zweites Mal aufgewärmt schmeckt der Gemüseeintopf noch besser, da er erst dann richtig durchgezogen ist.
Eine Mousse au Chocolat original ist eine gehaltvolle Nachspeise, die aus Frankreich stammt. Besonders Wert sollte man auf frische und qualitativ hochwertige Zutaten legen, da sonst der Geschmack leidet. Vor allem die Eier müssen frisch sein. Die Mousse au Chocolat original besteht laut dem französischem Rezept aus folgenden Zutaten für vier Portionen:
Amerika ist zum einen das Land der unbegrenzten Möglichkeiten und zum anderen auch das Land der Feste. Ein sehr traditionsreicher Feiertag ist zum Beispiel das Erntedankfest, an dem ganz amerikanisch der Truthahn auf den Tisch kommt. Der Ursprung des Festtages liegt im Herbst 1621, da in diesem Jahr die Pilgerväter zusammen mit den Indianern bei read more
Zur Weihnachtszeit versammeln sich die Lieben und es wird, wenn auch nicht draußen so doch drinnen herrlich warm, da in der Küche groß gekocht wird. Neben den typischen einfacheren und leichten Gerichten wie Fisch und Kartoffelsalat mit Wiener gehört der Gänsebraten auf jeden Fall zu den Top Ten der Weihnachtsessen. Ursprünglich entstammt die Zubereitung des read more
Trotz des befremdlichen Namens ist dieses Rezept ein absoluter Geheimtipp. Der Mohr im Hemd ist eigentlich ein Schokokuchen mit flüssigem Kern und einer Haube aus Sahne und Kirschen, man kann mit dem Rezept aber auch ganz wunderbare Muffins backen. Das Rezept stammt ursprünglich aus Österreich, heutzutage bestellt man wegen des rassistisch klingenden Namens eher einen read more
Creme Brulee, zu deutsch gebrannte Creme, ist eine Süßspeise, welche in der fränzösischen Küche ihren Ursprung hat. Ein Creme Brulee Rezept kann varieren, besteht jedoch grundlegend aus Milch, Eigelb, Sahne und Zucker und wird, je nach Wunsch, mit Aromazusätzen verfeinert. Hierbei empfielt es sich, Vanilleschoten, Orangen-/Zitronenschalen, Ingwer oder Mandelmilch einzubinden. Zutaten für 4 Portionen: 4 read more
Der beste Messer Test, um herauszufinden, ob ein Messer noch die richtige Schärfe besitzt, ist wohl eine Tomate zu schneiden. Wer kennt das nicht: Die Tomate wird von dem stumpfen Messer eher zerdrückt als geschnitten, das gesamte Fruchtfleisch und der Saft quetscht heraus und die Tomate ist allenfalls noch für Tomatensoße zu gebrauchen. Hat das read more
Schon die alten Kelten naschten gern – das beweist ein verkohlter Kringel, der in einem keltischen Grab im Hunsrück gefunden wurde. Und der hat es in sich – obwohl er ohne Zucker und ohne Butter auskommt! Die Archäologen veröffentlichten das Rezept – und ich als regelmäßiger Besucher von Mittelaltermärkten musste natürlich gleich meine keltischen Kekse read more
Wein ist der befeuernde Geist aller Feste und der König aller Getränke. (Theodor Heuss) Als junger Erwachsener habe ich Wein bisher meist nur als Getränk mit reichlich Alkohol gesehen, das man bevorzugt samstagabends trinkt. Da ich aber mehr und mehr in den wirklichen Genuss von Wein gekommen bin, habe ich jetzt angefangen mich mit den read more